家常菜谱大全

做法：1.将鲫鱼去鳃及内脏杂物，洗净；2.再加砂仁末、麻油食盐拌匀，纳入鱼腹合拢；3.用豆粉密封刀口，放入碗内；4.加清水少许，并用碗盖紧，隔水蒸熟即成。详细介绍

做法：1.鱼头洗净对开切；2.鱼头与牛肉（或猪肉）、葱、姜、花椒、大料同放锅内；3.用水15小汤碗煮之；4.大火煮沸后，撇去泡沫；5.改中火，下昆布，并加入洗...详细介绍

做法：1.将蹄筋放温水涨发，然后撒去筋膜，切成6厘米长段，党参，当归洗净切片，装纱布袋扎口.2.鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出，锅中注入适量肉汤，加入蹄...详细介绍

做法：1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；3.葱白切成条；4.生姜拍破；5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸...详细介绍

做法：1.先用开水烫乌龟使其排尿干净；2.去肠脏、头、爪，洗净；3.将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内；4.加清水适量，慢火熬煮至熟即可。详细介绍

做法：1.将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪，尾，放入热水中浸泡，抹去白粘膜，刮去黑衣，揭去背...详细介绍

做法：1.洗净菟丝子、沙苑蒺藜；2.杀死甲鱼后，剖腹留肝、蛋，去肠杂，洗净，切大块备用；3.油锅烧热，放姜、甲鱼块，翻炒几分钟；4.放适量水，再焖炒几分钟，盛...详细介绍

做法：1.将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去骨壳，斩为6块；2.鳖块下沸水锅内焯去血水，捞出洗净；3.将枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂洗净；4....详细介绍

做法：1.将生地、鲜蟹同主入汤锅中；2.加清水适量煎成一碗，去渣饮汤食蟹。详细介绍

做法：1.将海蜇以温水泡发，洗净，切碎备用；2.将鲜荸荠洗净，去皮；3.荸荠、海蜇共放在锅内；4.加水适量，以小火煎煮一小时即成。详细介绍