家常菜谱大全

做法：1.将肉切成薄片，白菜切成片，葱部分切成末，另一部分切成丝备用.将肉片放碗内加葱姜末，香油，酱油，味精，料酒，抓均匀，勺内放高汤，开起后将肉片放勺内，用...详细介绍

做法：1.里脊剔去筋，切成柳叶片，放入碗内，加盐，水，水团粉，蛋清，搅匀煨好.2.黄瓜切木渣片，水木耳大片改刀，笋切片.3.坐油勺，用热勺温油将煨好的里脊片滑...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净切成方块，西红柿洗净切丁，菠菜洗净切段，洋葱洗净切丝，切末，大米洗净控干，花生米洗净去皮，备用.2.把锅烧热后倒入色拉油75克，待油温六成...详细介绍

做法：1.将牛蹄筋洗净泡软，下锅加水，用微火煨至烂熟，取出在温水中浸泡，去掉杂质洗净，切成长约5厘米的比小指条略粗的条，用开水氽透。2.把猪肉切成绿豆大的颗粒...详细介绍

做法：1.把千张切丝，用水煮约3分钟捞出，沥去水分。2.油下锅烧滚，先把豆瓣酱炒一下，加汤汁、酱油、味精，随即放入千张丝、蒜苗同烧，烧至入味，略加水淀粉10克...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净切丁，用开水焯至八成熟捞出.用凉水过凉，控净水分，葱，姜切丝，蒜切末.2.锅内放油，油烧热后放葱，姜炝锅，放入萝卜丁炒几下，再放酱油，盐，...详细介绍

做法：1.水发刺参切粗丝，用开水焯出备用；将鸡蛋30克摊成蛋皮后切成丝。2.猪瘦肉剁细泥；肥肉先切厚片，两面剞十字花刀，再切成0.3厘米的小丁；白菜切粗末；以...详细介绍

做法：1.活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黄色。2.鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出；荔枝去壳肉用热水烫出。3....详细介绍

做法：1.海蛏洗净，开水煮熟取出肉，用原汤洗净；香菜用开水烫过，冷水过凉，切2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。2.海蛏、香菜段放盆中，加盐、少许酱油、味...详细介绍

做法：1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干净，切成斜段；干...详细介绍