家常菜谱大全

做法：1.将派皮擀成0.5厘米厚，利用8寸慕斯圈放在派皮上，用刀子沿着慕斯圈裁切成两片圆形派皮；2.将无盐牛油用打泡器拌成糊状，加入细砂糖拌匀；3.将蛋黄打散...详细介绍

做法：1.将千层派皮用擀面棍擀成40×30厘米，放入烤盘中；2.将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出；3.放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟后...详细介绍

做法：1.蛋白，蛋黄分开装盛备用；2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；3.再加入蛋白用的细砂糖，打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊；4.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀；5.加入...详细介绍

做法：1.蛋白、蛋黄分开装盛；2.可可粉过筛备用；3.将蛋黄加入细砂糖打至发泡备用；4.色拉油分次加入蛋黄面糊中拌至完全匀备用；5.将牛奶分次加入色拉油中拌至...详细介绍

做法：1.取一搅拌缸，拌打器，擦拭干净备用；2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；3.放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；4.接着...详细介绍

做法：1.蛋黄加糖、盐拌匀；2.再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉过筛后加入拌匀，成蛋黄面糊；3.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡；4.再分次放入细砂糖一起打至湿...详细介绍

做法：1.先取60克的鲜奶油加热；2.把苦甜巧克力加入，以小火加温至巧克力融化备用；3.蛋黄加入巧克力酱中拌匀放冷；4.将剩做法的鲜奶油打发，加入巧克力糊中拌...详细介绍

做法：1.糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上；2.用汤匙用力压下让其更细致成泥状；3.鲜奶油打至发泡备用；4.取2/3栗子泥与奶油酱（150克）一起拌匀；5.再...详细介绍

做法：1.将低筋面粉过筛；2.枸杞洗净；3.全蛋打散成蛋液后备用；4.将南瓜子、松子分次在烤盘上铺平，放入烤箱中烤熟备用；5.奶油起司以隔水加热方式回温软；6...详细介绍

做法：1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3.杏仁角烤熟备用；4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（30克）、杏仁角后，再...详细介绍