家常菜谱大全

做法：1.将鹌鹑整理好，每只切成4块。2.将水发冬菇去皮，切片。3.泡辣椒切成块；葱段、生姜块均拍松。4.锅上火放猪油烧至六成热，把鹌鹑块和头放入，煎至金黄色...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净，蒜去皮，分别切成末；辣豆瓣酱剁碎；淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克待用；将洗净的里脊肉切成1厘米见方的丁，放碗内，加盐少许、水淀粉35...详细介绍

做法：1.将圆白菜嫩叶剥开，放开水锅内焯一下捞出，用凉水淘凉，沥去水分，用净布搌干，放在铁笊篱上。2.锅放火上，添油适量，油大热时，用勺舀油往圆白菜上浇，浇几...详细介绍

做法：1.将猪扦排洗净修整齐，以三根为一块，斩成长5厘米的段，入沸水中氽一水；2.锅中下油烧热，焖香豆瓣，放入姜、蒜米、熬成家常味汁；3.下排骨煮断生，起锅装...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；2.用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加香油略拌即...详细介绍

做法：1.将豆腐皮洗净晾干，切成5厘米长的细丝；胡萝卜与土豆上锅蒸熟后，分别去皮，剁成细泥。2.炒勺上火，注入花生油25克烧至六成热，下入姜米略煸，烹入素汤，...详细介绍

做法：莴笋洗净去皮，放盐水中腌一下，取出沥干水分，切成片，再切成梳子刀花装盘；白糖和蜂蜜混合，调成蜜汁，倒入笋片上匀，1小时后即可食用。详细介绍

做法：将鸡宰杀，去除毛及内脏，清洗干净，切成肉块，放入蒸锅内。酌加料酒、生姜（切片）、精盐和白糖、不放水，清蒸3-4小时。取汁。用法：每晚睡前饮用50毫升。详细介绍

做法：1.将粳米洗净，放锅里焖米饭；2.柿饼切碎，待饭将熟时，放在饭上，蒸至饭熟；3.在饭里加点食盐、黄油，拌匀后食用。详细介绍

做法：1.将嫩玉米粒洗净；2.红绿柿子椒去蒂和籽，洗净后切小丁；3.在炒锅中放入花生油适量，等烧至六七成热时放入玉米粒煸炒；4.加盐和清水，再炒几分钟；5.加...详细介绍