家常菜谱大全

做法：1.将锅中做水，将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉；2.然后就是盖上盖炖，加花椒、大料；3.水再开，撇去浮沫，要是水少要适量填水；4.将洗净的...详细介绍

做法：1.猪排斩成6厘米长的块，入清水漂尽血水，放入沸水锅氽一下捞出；2.锅中放入猪油烧至五成热，下排骨炸至呈黄色时捞出沥油；3.另锅加清水烧沸，放入排骨，然...详细介绍

做法：1.葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，拍松；2.将排骨洗净，用刀剁成6厘米长、3厘米宽的长方块（共20块），每块分别带肋骨两根；3.取锅置于旺火上，倒入花...详细介绍

做法：1.将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨；2.在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剑1厘米宽距、3刀...详细介绍

做法：1.杏仁洗净，用纱布包好。2.猪肚洗净切片。3.将猪肚、杏仁和1000克醋一起入锅炖煮，待醋干后盛出猪肚食用。详细介绍

做法：锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。详细介绍

做法：1.山慈姑去皮，切块。2.鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。3.将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，...详细介绍

做法：将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，后改文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。用法：当饭吃，吃饱。详细介绍

做法：1.枣提前泡发，去核；2.山药洗净，与枣一同上屉蒸；3.枣、山药去皮，碾成泥；4.核桃仁擀碎，加入枣泥、山药制成馅；5.取面粉200克，放在面板上，加入...详细介绍

做法：1.将猪肘以常法处理；2.红枣洗净；3.冰糖取30克炒成深黄色糖汁；4.在沙锅底上垫几块猪骨，掺汤1500毫升，放入猪肘烧开；5.打去浮沫，再将红枣、冰...详细介绍