家常菜谱大全

做法：1.先将明虾肉片为双飞件，用精盐拌匀，加上鸡蛋、干淀粉再拌匀。2.用油起锅，把明虾件排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒，加入调匀的茄汁炒匀上...详细介绍

做法：1.将鲜藕去皮、节，切成细丝，入水中略漂洗，捞出沥干水，加盐略腌。2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至七成热时，下入藕丝煎至淡黄色，捞出沥干油。3.炒锅内留...详细介绍

做法：1.将鱼肉剥去外皮，洗净，放在案板上；2.鱼肉斜刀切成长，宽各3厘米、厚0.5厘米的片，放到盘内，撒上胡椒粉、盐腌渍一下，沾匀淀粉；3.锅内倒入生菜油3...详细介绍

做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将番茄洗净、去蒂切片；4.洋葱去皮切圈，备用；5.将烤...详细介绍

做法：1.将胡萝卜、土豆、洋葱均洗净，去皮切成丁；2.小黄瓜洗净切成丁；3.猪里脊肉洗净，沥干水，切成厚片拍松；4.猪肉放入碗中加酱油、糖、蒜末腌至入味；5....详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，切成小块；2.西红柿洗净后在沸水中烫一下，去皮后切月牙块待用；3.葱姜洗净分别切段、片备用；4.锅内倒油烧至五成热，将牛肉块放入锅中，炸...详细介绍

做法：1.鸡胸脯肉洗净后切块；2.鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟；3.青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块；4.将腌好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、鳃、鳍、剖腹，去五脏洗净；2.鱼头向左放在砧板上，去下头尾，留着待用；3.鱼身从尾部向头部剖开两瓣，去净骨刺；4.坡刀片成3厘米宽的抹刀形片...详细介绍

做法：1.大虾去壳，去沙肠洗净；2.虾肉和肥膘均切成薄片，用刀前砸成细泥；3.葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中；4.砸好虾泥放在盆中加精盐、料酒、胡椒面搅拌均...详细介绍

做法：1.兔肉洗净宰成块后焯去血水；2.番茄切块；3.炖锅置火上，加入清汤，放入兔块、姜、胡椒，烧开打去浮沫，小火炖至八成熟；4.放番茄、盐、味精，调好味起锅...详细介绍