家常菜谱大全

做法：1.鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；2.猪瘦肉洗净，切片；3.天冬、麦冬、桂圆肉洗净；4.将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖...详细介绍

做法：1.用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。2.鲤鱼切开洗净，除去内脏。3.用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后...详细介绍

做法：1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；2.用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用；4.炒锅上火，放入生油烧热，待油冒...详细介绍

做法：1.将公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净放入一个盆内；2.葱一半切段，一半切丝；姜切片，再取一半切丝；3.将海马和虾米用温水洗净，泡10分钟；4.海马、虾米放...详细介绍

做法：1.先将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好...详细介绍

做法：1.将黄芽白切边，洗净。2.排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。3.将瑶柱用清水浸半小时，备用。4.把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共...详细介绍

做法：1.将鱿鱼切成指甲片大小；2.猪肥瘦肉、猪肚、鸡肉洗净，切成指甲片大小；3.金钩用刀稍微改小；4.玉兰片煮后切成指甲片大小；5.将葱去根，洗净，切成末；...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，加入适量水及酵母发酵；2.再加入食碱、适量糖，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂；3.将面剂逐个擀成面皮，包入豆沙，捏成鸭蛋形，包口朝下，...详细介绍

做法：1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；将雪菜洗净，切成碎末；猪肉洗净，切成约1厘米厚的大片，剞上花刀，备用。2.将猪肉片放入碗中，加入精盐，糖，...详细介绍

做法：1.将一半面粉放入盘内，缓缓倒入沸水，边倒边搅拌，调成烫面团。2.将一半面粉放入另一盆内，加入温水拌匀，再将两块面团合在一起揉匀。3.将面团揉匀，搓成条...详细介绍