家常菜谱大全

做法：1.锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；2.把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；3.水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；4.然后加入汤，鸡的...详细介绍

做法：1.鸡翅用酱油腌5分钟；2.锅放油烧热，放入鸡翅炸变色后取出；3.锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠；4.将锅开水加精盐，...详细介绍

做法：1.将鸡去毛及内脏，切块洗净；2.山药洗净切块；3.鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；4.至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。详细介绍

做法：1.将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；2.芋头切成条，放沸水锅内氽两次；3.炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；...详细介绍

做法：1.青鱼洗净，将肉剔下来并切片；2.大骨放入料酒（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；3.白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；4.韭菜洗净，切小段；5....详细介绍

做法：1.鸭肉洗净斩块；2.鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3.洋葱、青、红椒洗净；4.姜、洋葱擦成细丝；5.青（25克）、红椒（25克）切丝；6...详细介绍

做法：1.鸭肝洗净；2.锅中加清水烧开，下葱、姜、花椒包稍煮一会；3.放进鸭肝、盐、酒，煮至八成熟捞出；4.原汤过滤倒入盛器，把鸭肝浸入；5.临食时，把鸭肝取...详细介绍

做法：1.鸭肉洗净，汆烫过；2.将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟；3.取出鸭肉，放晾、切丝；4.白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火...详细介绍

做法：1.鸡蛋放在容器内搅匀；2.西红柿切块；3.锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；4.放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；5.十分钟后加...详细介绍

做法：1.开水锅内放入排骨焯过；2.油烧热将蒜姜炸香；3.加些花椒料和干辣椒；4.再放适量煲仔酱炒开；5.放焯过水的排骨翻炒。6.掺水烧开转小火水，加料酒和少...详细介绍