家常菜谱大全

做法：1.猪里脊肉切丝；2.肉丝用姜粉（姜磨碎）、料酒、盐腌渍10分钟；3.洋葱切丝；4.锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色；5.加入洋葱、盐、酱油、鸡...详细介绍

做法：1.大虾洗净，去线；2.虾用盐、胡椒粉、酒喂好；3.锅内放油烧热，放入大虾翻炒变红；4.锅内加葱，快翻炒，点味素、香油，出锅。详细介绍

做法：1.鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出；2.葱、姜切丝；3.蒜头切片；4.起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥干；5.油锅中留少许油爆葱、姜、蒜；6.加...详细介绍

做法：1.先将木耳泡发后放入开水中烫熟；2.大葱择洗干净，切成细丝；3.锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味；4.再加入烫好的木耳翻炒几下；5.再加入酱油和少许盐...详细介绍

做法：1.坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味；2.再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开；3.转小火煮20分钟；4.将煮好的汤汁倒...详细介绍

做法：1.将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。2.将芹菜段放入沸水中汆一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待...详细介绍

做法：1.将芹黄去根、叶，洗净，把菜心（即芹黄）取出，剩余芹菜另做它用。2.将芹黄斜刀切成寸段。3.锅烧热，放入花生油烧至六成热时，将芹黄下入滑一下，倒入漏勺...详细介绍

做法：1.鲤鱼去鳞，内脏，洗净，两面剞上花刀。2.炒锅上火，加油烧热，葱、姜、蒜、花椒爆锅，加入调料调味，放入鲤鱼两面煎一下，加汤，急火烧开，慢火煨透。3.汤...详细介绍

做法：1.兔肉洗净切成丁，用淀粉上浆。莴笋洗净，去皮，切成丁。2.坐锅点火倒油，油热后将兔肉放入锅中，炸至金黄色捞出。3.锅内留油，放入葱段、蒜瓣、姜末、泡辣...详细介绍

做法：1.将牛肉切成块，放入开水中煮透，捞出，放入盆中，加入精盐、料酒、葱段、姜片、鸡汤拌匀，上笼蒸1个小时，取出放凉。2.将蒸好的牛肉块放入热油锅中炸至酥脆...详细介绍