家常菜谱大全

做法：1.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；2.将鱼收拾干净，用刀沿脊背骨劈两片，剥净鱼皮，去净鱼刺，切成3厘米长细丝，用少许盐，水淀粉浆过；3....详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切片，加味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉、酒5克拌匀，腌2小时；2.将葱去干皮洗净切段，姜去皮洗净切片，蒜去干皮洗净切片；3.芋头去皮洗...详细介绍

做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.油条切段；小番茄洗净，一切两半；菜花切朵。3.胡萝卜切条，与海带结（海带打结）一起焯水烫透备用。...详细介绍

做法：1.将猪血(凝固状)切成小块，放在冷水中浸泡备用。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用少许盐、酱油拌匀，与腐竹、瑶柱一起放入沸水锅中，用小火同煮。2.熟猪红洗净，用刀削去上层浮沫和下层的沉淀，切成小方块。3.鲩鱼肉切成薄片...详细介绍

做法：1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。2.鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。3.糯米放入锅中，加入冷水约10...详细介绍

做法：1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水煮沸后，再转入小火熬煮成粥底。2.鲜竹笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片...详细介绍

做法：1.鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。2.粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。3.猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。4.锅中加...详细介绍

做法：1.将净野鸡脯肉洗净，切成片，放入冷水中漂去血水，捞出沥干，放入碗内，加入干淀粉、盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀，再加入香油拌匀。2.粳米淘洗干净...详细介绍

做法：1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。2.锅中加入约1000毫升，将洗净的枸杞放入煎煮，去渣取汁，将糯米下入汁内，先用旺火烧沸，改用小火熬...详细介绍