花生油的做法 (共3184道菜) 第35页
 | 做法：1.将姜洗净切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；2.将肉洗净，切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；3.蒜薹择去老茎和花，切成3厘米长的段；4.将蒜薹用沸...详细介绍 |
 | 做法：1.将虾仁洗净，大的切小；海参、玉兰片洗净，同熟火腿一起，切成约1厘米的方丁；油菜心洗净，切成小块；葱、姜洗净，均切成末备用。2.将面条煮熟，用冷水冲漂...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。2.将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。3.将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。4...详细介绍 |
 | 做法：1.将虾仁洗净，用刀在腹部刮剞刀，使虾筋被割断（油炸时虾肉就不易卷缩而影响美观），加黄酒、葱姜汁、细盐、味精拌匀略腌；2.将白面粉先加水调成厚糊，再加发...详细介绍 |
 | 做法：1.将虾头剥壳留尾壳洗净，从背部剖开，保留整形(腹部仍相连)，在剖开处剞上密密的刀纹，再用葱姜、黄酒、细盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀腌入味；2.另将鸡蛋、...详细介绍 |
 | 做法：1.把鸡肉批成薄片，用鸡蛋、细盐、淀粉拌匀上浆，放进冰箱冷藏室涨发约30分钟；2.将春笋切成骨牌片(形如麻将牌大小的长方片)；3.烧热锅，加生油滑锅后倒...详细介绍 |
 | 做法：1.马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。2.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。3.烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡肉切成片；菜远洗净沥干待用；姜洗净切末；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸。2.鸡精粉冲入20毫升滚水，加适量精盐、味精、胡椒粉、麻油调成调味汁待用。3....详细介绍 |
 | 做法：1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆；姜切丝、葱切段。2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。3.炒锅置旺火上倒进...详细介绍 |
 | 做法：1.海参洗净，批成大片，用开水氽透；火腿（熟金华火腿）切成片；鸡脯肉（熟鸡脯肉）切成大片；冬笋切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.炒锅上火，放入鸡汤，...详细介绍 |
