家常菜谱大全

做法：1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁，用盐半分、料酒、葱、姜拌匀，腌渍10分钟；2.将干辣椒切成2厘米长的节；3.炒锅放植物油，上旺火烧至七成热，放入鸡丁（挑...详细介绍

做法：1.陈皮浸软洗净，切成小片；2.川椒炒香晾凉，浸入米酒成川椒酒，待用；3.鸡翼洗净斩成块，加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10分钟，去掉姜葱，加入蛋...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉拍松，剖成0.3厘米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的丁；2.鸡丁放入碗内加川盐1克、红酱油10克、湿淀粉30克、绍酒11克拌匀；3.干红辣...详细介绍

做法：1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来；2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜；3.出香味后放料酒、糖、腐乳汁；4.汁液大开...详细介绍

做法：1.猪肉洗净切成方块；2.猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀，腌半天左右；3.把米粉倒入大碗中，加少许水，让米粉湿润；4.肉块蘸上米粉，使每片肉都裹上厚...详细介绍

做法：1.鸡蛋放在容器内搅匀；2.西红柿切块；3.锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；4.放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；5.十分钟后加...详细介绍

做法：1.鸭肉洗净斩块；2.鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3.洋葱、青、红椒洗净；4.姜、洋葱擦成细丝；5.青（25克）、红椒（25克）切丝；6...详细介绍

做法：1.将鸡去毛及内脏，切块洗净；2.山药洗净切块；3.鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；4.至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。详细介绍

做法：1.鸡翅用酱油腌5分钟；2.锅放油烧热，放入鸡翅炸变色后取出；3.锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠；4.将锅开水加精盐，...详细介绍

做法：1.锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；2.把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；3.水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；4.然后加入汤，鸡的...详细介绍