家常菜谱大全

做法：1.先将鸡翅膀剁去尖，从关节处折断，剁去两头的骨头节，抽出翅膀中的骨头；2.鲜姜去皮，一半切成小片，一半切成细末；3.葱一半切成段，一半切成细末；4.大...详细介绍

做法：1.先将火鸡放入锅内，加入凉水；2.胡萝卜一片、洋葱一片、芹菜段、香叶一枚、胡椒5粒、盐少许煮熟，滗去浮沫；3.火鸡晾凉去皮骨；4.然后将土豆去皮切片；...详细介绍

做法：1.先将200克火鸡胸内剁成细泥；2.再将剩下的200克火鸡胸肉切成3.3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片；3.并加入鸡蛋清1个、姜汁、精盐、味精和...详细介绍

做法：1.先将火鸡胸肉洗净，切成4厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片；2.放入精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉和胡椒粉拌匀，腌油好备用；3.然后在4个鸡蛋清中放入...详细介绍

做法：1.先用刀从野鸡颈根部的皮上划一小口，抽出颈骨剁断，将皮连同毛向下翻剥，斩断翅骱骨、腿骨，割断尾尖；2.将野鸡光身剜去枪伤及子弹，用刀从腿腹部切向脊椎骨...详细介绍

做法：1.野鸡宰杀，洗净切薄片；2.先在锅内放水，加入虾米、干贝、姜、葱、盐水烧沸；3.放入切好的鸡片，边吃边下锅。详细介绍

做法：1.先剔去野鸡脯肉筋膜，批成薄片；2.野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味；3.玉兰花洗净，每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片；4.香菇亦改...详细介绍

做法：1.先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污剁成1.2厘米宽、3厘米长；2.在火锅中氽烫一下，捞出洗净；3.猪肉剁成馅装碗，加鸡蛋清、水淀粉和精盐2克搅动匀上劲...详细介绍

做法：1.先将麻雀去皮、头、内脏，洗净后晾干；2.麻雀放入盐、姜、葱、料酒拌匀；3.将炒锅上火，放入花生油烧热后，再放入全蛋面条炸成雀巢状放入盘中；4.再将炒...详细介绍

做法：1.将麻雀去毛，剖脊取出内脏洗净；2.用酱油、葱段、姜片腌油入味；3.再取其中1/3的麻雀剔下脯肉，批成片；4.麻雀片用精盐0.5克、味精0.5克、淀粉...详细介绍