家常菜谱大全

做法：1.将洋葱洗净切碎；2.计司擦碎；3.豆蔻碾成末；4.将混酥面擀成较大的圆形薄片，铺在排盘内晾约30分钟；5.用叉子扎几个眼放入烤炉内烤约10分钟，取出...详细介绍

做法：1.将面粉倒入盆内，加入泡打粉、少许植物油和3个鸡蛋和成面团，饧10分钟；2.将饧好的面团分成两块，擀成排底大小的薄面片；3.放入两个排模子里压实，去掉...详细介绍

做法：1.将面粉、黄油（50克）、鸡蛋（50克）和精盐放入盆内揉成面团，擀成圆形面片；2.板肉洗净切成薄片；3.葱头洗净切成丝；4.锅放入黄油烧热，下入葱头丝...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净剁成末；2.葱头、大蒜、干酪分别切成末；3.锅内注油烧至六成热，先下入一半葱头末炒至黄色；4.再下入猪肉末炒透，加精盐、胡椒粉和牛奶拌匀制...详细介绍

做法：1．洗净切成细丝，一起混合均匀后，加入姜，葱，蛋清，米酒，香油，鸡精，盐调成肉馅。2．将油皮切成两半，铺平撒上肉馅，卷成长卷，外面抹上细糊，切成小段。3...详细介绍

做法：1.葱、姜切细末；2.羊肉剁细成末待用；3.将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液（2个）拌匀馅；4.葱叶洗净改刀成段；5.余下2个鸡蛋磕入碗内，...详细介绍

做法：1.将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，洗净；2.将鸡剁去翅尖和脚爪，去掉腿骨、肋骨和大翅骨，鸡皮朝下，平摊在案板上，用刀轻轻排剁（从鸡颈排剁到尾部，不...详细介绍

做法：1.将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成大薄片，撒上精盐、味精稍腌；2.将草鱼去骨留鱼肉备用；3.猪肥肉剁成肉泥；4.葱、姜切末并加入鱼肉、肉泥、蛋清，搅匀；5.将肉片放上馅...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内；2.鸡蛋打散入碗内搅匀；3.洋葱切碎末备用；4.将鸡胸脯肉剁成细泥，放入碗内，加入...详细介绍