家常菜谱大全

做法：1.将鸡宰杀洗净去皮，剔除全部骨头，同猪肉一起剁碎；2.冬菇用水泡开后洗净；3.胡萝卜去皮洗净；4.冬笋去老根，全部切成绿豆大小的丁；5.青豆焯水，再用...详细介绍

做法：1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；2.草鱼宰杀去鳞、骨、内脏，留鱼肉洗净待用；3.将净鱼肉剁成茸，加入精盐、鸡精拌匀；4.将鱼茸放入竹荪中间，沾上...详细介绍

做法：1.将草鱼尾洗净，片成坡刀片；2.冬笋切片后焯水；3.油菜心洗净后焯水；4.水发口蘑洗净后切片；5.锅巴用手掰成小块；6.锅上火放植物油，将葱段、姜片煸...详细介绍

做法：1.葱、姜切末；2.鲜虾去头、去壳留尾，去沙肠，洗净后从背部剖开，沥干水分后置于容器内，加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末，腌制入味；3.面包...详细介绍

做法：1.大虾（对虾）去壳，去沙肠，洗净后沥干水分，用刀剁成泥；2.面包去皮，修成树叶片；3.鸽蛋煮熟，剥皮，每个切成两瓣；4.生菜洗净沥干；5.香菜摘洗干净...详细介绍

做法：1.将胖头鱼（鳙鱼）洗净入锅，放入葱段、姜片，用水煮5分钟，用筷子把鱼肉剔下来（去净头、刺、内脏）；2.蛋清搅成雪花状；3.坐锅点火加清汤、鱼肉，再加盐...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，去鳃去鳞，蘸匀面粉；2.葱切末，姜、蒜切片；3.将猪肉洗净剁成茸放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末，磕入鸡蛋，搅拌成馅；4.菠菜...详细介绍

做法：1.鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细；2.蒲菜氽水洗净，切成丁；3.将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，剁成细馅装碗，加淀粉、蛋清、精盐、味精拌匀；2.将发好的鸡腿菇攥去水分，长的切一刀，短梗和伞保持原形不动；3.油菜心切3.5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.将口蘑洗净，切成薄片；2.冬笋、火腿洗净切片；3.鸡蛋去黄留清于碗内，加入水和精盐，用竹筷搅打起泡，上笼蒸熟取出；4.坐锅点火放油，油热后加入汤汁，...详细介绍