家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋煮熟剥壳取蛋黄备用；莴笋叶摘去，刨去外皮，清洗干净，放在开水锅中烫一下，捞出，擦干，切成小长方块装盘；洋葱洗净，切成碎末；香菜去根洗净，切成碎末...详细介绍

做法：1.将鸡蛋清打匀，加牛奶250克、味精和少许湿淀粉拌和，倒入二成熟的猪油锅内，用勺推动，直至牛奶、蛋清结片浮起，倒入笊篱中沥油。2.鸡肝洗净，切成米粒大...详细介绍

做法：1.虾仁洗净处理好；2.黄瓜洗净切片；3.鸡蛋打到碗里搅匀；4.坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用；5.接着同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用；6...详细介绍

做法：1.将仙人掌去刺、洗净，切成4～5厘米长的条；2.再加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀；3.放入蛋清内裹匀；4.同时将油烧至7.8成热；5.将仙人掌放入炸熟...详细介绍

做法：1.先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分；2.然后加入300酱油和30克砂糖并搅匀；3.将半个洋葱切成1公分宽的块状；4.把半棵青菜切成5公分...详细介绍

做法：1.将猪肉切成5厘米长的丝；2.韭菜洗净，切成段；3.黑芥、辣椒、胡萝卜切成细丝；4.黑芥丝用清水反复清洗，以除杂质及减少咸味；5.肉丝入碗，入蛋清、湿...详细介绍

做法：1.鸡枞摘帽，去泥土，洗净，切成长4厘米、宽2毫米的条；2.鸡脯洗净，入锅，煮熟，切成同鸡枞同样的条；3.熟云腿、红辣椒、蛋黄糕切成同样的条；4.芹菜择...详细介绍

做法：1.松茸浸发，去根，用清水漂去泥沙，切成2毫米厚的片；2.香菜去黄叶、根，洗净，切寸段；3.脊肉去筋，切成薄片；4.脊肉片入碗加入蛋清、盐、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.青头菌去根洗净，切成滚刀块；2.灯笼辣椒洗净，去柄和籽，切成块；3.蒜、猪脊肉切成薄片；4.将脊肉片、蛋清、盐、湿淀粉入碗，拌匀上浆；5.炒锅置中火...详细介绍

做法：1.将腐乳用刀抹成泥放在碗里，加入黄酒、糖、湿淀粉和猪肉汤150毫升调匀；2.里脊肉片成6厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗里，加鸡蛋清抓拌...详细介绍