家常菜谱大全

做法：1.将葱姜，香菜均切末；2.四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；3.猪肥瘦肉切末；4.鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；5.锅内注油烧热，倒入鸡蛋炒熟，...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净切两半，拍松切成条；2.炒锅注油烧至六成热放入茭白炸熟，捞出沥油；3.锅中留油烧热，加入甜面酱、料酒、葱末、白糖、少许水烧开，放入茭白...详细介绍

做法：1.鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；2.青椒洗净备用；3.锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；4.放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；5.用水淀粉...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小三角块，放入油锅中炸至金黄色捞出；2.青椒洗净，切成小块；3.木耳洗净，撕成小片；4.葱、姜、蒜均切成茸；5.坐锅点火放少许油烧热，放入...详细介绍

做法：1.将鸭子宰杀洗净去骨，片成大薄片；2.大葱和黄瓜切成4厘米长的段；3.炒锅置火上，下入适量油，将片好的鸭片煸透，倒入漏勺内净油分；4.锅中留底油，下入...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净；2.香菜、葱洗净，切段；3.分别将姜、大蒜切片备用；4.将锅置于旺火上，放入植物油，用葱段、姜片、蒜片炝锅，倒入高汤...详细介绍

做法：1.将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；2.鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；3.锅内倒入高汤150...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切成4厘米方块；2.坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分；3.旺火烧热勺，打底油，大料炝勺；4.放葱、姜、面酱，把面酱炒熟；5.下...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；2.锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；3.锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅...详细介绍

做法：1.将牛蛙洗净后，切成3厘米长的段，放入碗内；2.碗内加入精盐、料酒拌匀，腌5分钟；3.冬笋、水发香菇分别切成片；4.旺火坐勺，烧至七成热，放入牛蛙块，...详细介绍