家常菜谱大全

做法：1.将大黄鱼去鳞，在生殖孔外切小口，用筷子从鳃插进去搅出鱼鳃、内脏洗净，鱼身两面剞十字花刀，加料酒、精盐、葱段、姜块、花椒粒拌匀腌30分钟，拣去葱、姜、...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；2.炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；3.待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；4.葱切段...详细介绍

做法：1.将豆腐皮（油皮）洗净，切成细丝；2.香菜择洗干净，切成段；3.将豆腐丝、香菜段加入精盐、味精、香油拌匀即可。详细介绍

做法：1.将鱿鱼洗净，剞上十字花刀，切成长方块，下入开水锅内略烫，成卷后捞出，用料酒、精盐、胡椒粉、味精、香油、醋及少许水调成味汁；2.香菜择洗干净，切成段；...详细介绍

做法：1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；2.将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；3.将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶...详细介绍

做法：1.香菜洗净切成末；葱洗净切成丝；2.牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片；3.烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，...详细介绍

做法：1.将菜花洗净，在开水里焯一下；2.菜花加入盐，以微波高火加热6分钟；3.香菜洗净切末；4.干酪切末备用；5.沥干菜花上的水分，倒入牛奶和香菜末，撒上面...详细介绍

做法：1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；3.沥水，切成片状条备用；4.在锅中倒入羊清汤...详细介绍

做法：1.将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀；2.香菜切成3厘米长的段；3.葱、姜切细丝，蒜切片；4.炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反...详细介绍

做法：1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出待用；2.丝瓜洗净去皮，切成0.5厘米厚的圆片，用小刀挖去中...详细介绍