家常菜谱大全

做法：1.把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；2.面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；3.用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分...详细介绍

做法：1.将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；2.然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；3.炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；4.炒锅重...详细介绍

做法：1.尖椒洗净去籽切小片；2.土豆去皮洗净切成薄片；3.待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；4.然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；5.待...详细介绍

做法：1.五花肉洗净切片；2.杭椒洗净切段；3.五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。详细介绍

做法：1.杭椒洗净拍松；2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；3.锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；4.另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。详细介绍

做法：1.将羊肉切成小厚片；2.元葱（洋葱）切碎；3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；4.再用铁签将羊肉片串成15串；5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串...详细介绍

做法：1.将鸡治净，切成2厘米见方的块盛入碗内，下精盐、酱油、黄酒腌渍15分钟；2.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成小方块；3.炒锅置旺火上，倒入熟猪油250克烧至...详细介绍

做法：1.鲜藕去皮洗净，擦成细丝，再剁成泥；2.再加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精和白汤15毫升，顺一个方向搅打成雪花状的蛋清糊；3.炒勺置旺火，放入花生油，烧...详细介绍

做法：1.将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠（只用小肠以上部分），豁开洗净；2.理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋、精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫...详细介绍

做法：1.尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽；2.草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉，备用；3.将猪肉片去皮，待用；4.将去皮的猪肉、鱼肉剁成茸；5.香菇...详细介绍