家常菜谱大全

做法：1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞...详细介绍

做法：1.黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中，打匀。2.将各种辅料放入锅中焯水，取出备用。3.锅内加水，放入精盐、味精、胡椒粉，...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净蒸熟备用。先将海蜇皮用盐腌透，再切成粗条。青红椒去蒂、籽，洗净，切成丝。海蜇丝入热水中焯过，置凉水中浸泡。青红椒放锅中焯一下，捞出沥水。2....详细介绍

做法：1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用。2.炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，煮熟，撕成细丝；2.芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下；3.芹菜盛大碗中，加入鸡丝、精盐、味精、香油，拌匀即可。详细介绍

做法：1.将猪肉顺丝切成片，在顺丝切成长6厘米的细丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀；2.茭白剥去老皮，截去老根，切成与肉丝等粗的细丝；3.把炒锅置旺火上烧热，放入植物油...详细介绍

做法：1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒粉调好味。2.用煎锅放入适量植物油，置火上烧热，把南瓜片下入，在文火上把两面煎成金黄...详细介绍

做法：1.将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；2.放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；3.将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放...详细介绍

做法：1.香椿洗净，切末；2.鸡蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；3.锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。详细介绍

做法：1.将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；2.胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；3.锅置火上放入...详细介绍