家常菜谱大全

做法：1.将甲鱼宰杀洗净，用热水烫后切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀，腌制入味待用；2.将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用；详细介绍

做法：1.将每个鲍鱼两面剞上花刀，再片成两片；2.冬笋切滚刀块，然后过油；3.海米（虾米）用温水泡软，洗净切末；4.雪里蕻洗净切成细丝，用油炸成菜松；5.葱、...详细介绍

做法：1.猪肝洗净，切片；2.猪腰去筋膜，切花后切块，放在碗中加米酒、精盐腌1小时，再以清水冲净；3.葱一半洗净，切段，姜洗净切块，一起放入滚水中加猪肝和猪腰...详细介绍

做法：1.青椒洗净去蒂，剔去籽及内筋，注意保持形状完整，然后冲洗干净；2.葱、姜切末；3.山药上笼蒸熟，去皮，捣成泥，加盐、香油、料酒、鸡精、酱油、白糖、姜末...详细介绍

做法：1.嫩藕洗净，去皮，切成菱形条状，加入适量盐拌匀，待藕出汤后控去水分；2.木耳和红辣椒洗净，切成方丁；3.面粉加入盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊；4....详细介绍

做法：1.茄子洗净去蒂，在笼内用旺火蒸10分钟，取出后去掉皮和筋，有刀压成泥；2.青尖椒、香菇洗净后均切成细末；3.炒锅放入香油，烧热后下青尖椒、香菇、姜末煸...详细介绍

做法：1.甲鱼宰杀洗净，入沸水后捞出，撕除外膜，去爪、尾，剁成块；2.猪蹄去毛洗净，斩成块，同甲鱼一起入锅氽除血水捞出；3.干辣椒切节，姜拍破，葱白切段，蒜切...详细介绍

做法：1.鸭脯肉批成薄片，用清水漂洗干净，沥去水，加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆；2.青尖椒去蒂、去籽，切菱形片，入沸水锅氽一下，捞出，沥去水；3.将锅旺火上烧热，...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉洗净，切成厚片，入盆加盐、姜汁酒腌渍入味，加入适量湿淀粉抓匀；2.鲜红辣椒去蒂、籽，切成菱形片；3.洋葱切成斧楞块；4.西瓜取瓤，捣碎取汁待...详细介绍

做法：1.蹄筋煮熟切成段；2.米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；3.炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。详细介绍