白砂糖的做法 (共8375道菜) 第311页
 | 做法：1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。2.白萝卜洗净，去皮，切成块或做成萝卜球。3.将萝卜、干贝放入盘中，倒入高汤5碗入笼旺火蒸约20...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子洗净，去蒂，切成大片，蒸熟，放入盆内捣成泥；猪肉洗净剁成肉丁。2.苦瓜去籽，洗净，剁碎煮至八成熟；西红柿洗净，去蒂，切碎；蒜去皮洗净砸成泥；姜...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐冲干净，飞水，然后排在碟上，注入上汤半杯蒸10分钟，倒去蒸汁；胡萝卜和青豆分别洗净切成碎粒；姜剁成姜末。2.将牛肉剁成粒，加入调味料（生抽5克...详细介绍 |
| 做法：1.布包豆腐冲干净及吸干水分后，压成糊状，加入拂匀蛋白和调味料（盐3克、白糖1.5克、香油1.5克、），以疏箕过滤。2.将火腿切薄片，再切成榄形，排放入...详细介绍 |
| 做法：1.鸡洗干净抹干水分后，斩件，加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀。2.百合剥去黄...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肝洗净，放入盛碟内；香菜择洗干净；姜切片；葱切葱花。2.大茴香与桂皮放锅中用小火煎熬20分钟，滤去渣，汁内调入盐、糖搅匀后，拌入鸡肝，加上姜片放...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼宰净，在脊背两侧斜切数刀；取川芎、茯苓切片，放清水中稍泡，即装入鱼腹；葱切段，姜切片。2.取天麻放入米泔水中浸泡4小时左右，泡软，泡透，上屉蒸...详细介绍 |
| 做法：1.先将橙削皮至见橙肉为度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟边。2.再将鸭肉再刀片开两边，用刀背捶匀，用绍酒、精盐拌匀腌约数分钟，用蛋浆捞匀，用油起锅，...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜剥去老帮，取菜心洗净；草菇放入开水锅烫一下捞出。2.炒锅上火，加20克油烧热，投入草菇煎至熟后盛出；再将勺内放入生抽、料酒、盐、味精、胡椒粉、...详细介绍 |
| 做法：1.每棵芥兰摘取嫩的放下沸水(加油)内灼至青绿，捞起在清水中过冻。2.虾去壳，用刀在虾背轻轻剥开，取出黑肠，加下砂糖、少许盐拌匀腌着，稍后洗净加五香粉拌...详细介绍 |
