家常菜谱大全

做法：1.将豇豆洗净，除去根，切成5厘米左右长的段，放入沸水锅内，用旺火煮至断生；2.捞起，趁热撒上精盐和匀，晾凉，控去水分；3.生姜洗净，去皮，捶成蓉，加少...详细介绍

做法：1.将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水；2.豆腐切成5厘米长，2厘米厚的块；3.葱切段、蒜、姜切片待用；4.炒锅至火上，倒油烧热；5.将鱼放在油中先炸一面，再...详细介绍

做法：1.泡菜：先将芹菜、辣椒、姜、蒜头、花椒粒、卷心菜、胡萝卜、小黄瓜用冷开水洗净，晾干，然后依次将芹菜、辣椒切段、葱切末；姜、蒜头稍拍，与花椒粒一起用纱布...详细介绍

做法：1.切片、腌制：将牛肉洗净切成小片，撒上盐、胡椒粉拌匀。2.原料加工：把葱头洗净切丝，酸黄瓜去籽洗净切片；备用。3.炒、焖：把锅烧热后倒入食油75克，待...详细介绍

做法：1.肋条肉洗净，切成2.5厘米的见方块。2.置火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄...详细介绍

做法：1.将巴德好司牛排撒上盐、胡椒粉拌匀，刷上一层植物油，将圆白菜略炒，番茄焖制。2.放在铁扒炉上扒至七八成熟时取出装盘（整块不改刀），旁边配些土豆克罗甲、...详细介绍

做法：1.取桃汁。将牛里脊切成两片，用刀拍成薄片，再用刀尖轻轻点几下，撒上胡椒粉、精盐，抹上葱头末、香桃汁，腌片刻。2.蘸上油，放手净炉板上，煎至咖啡色，取出...详细介绍

做法：1.将番茄洗净后切成薄片；2.鸡蛋磕入碗中划散；3.姜切成片，葱切成段；4.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；5.倒入搅散的鸡蛋煎至两呈金黄...详细介绍

做法：1.将番茄去皮后洗净，并切成薄片；2.鸡蛋磕入碗中打散；3.姜切成片，葱切成段；4.将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；5.放入姜片、葱段爆...详细介绍

做法：1.将山楂洗净，去核切成片；2.枸杞洗净后去杂质；3.牛肉洗净后切成4厘米见方的块；4.胡萝卜切成3厘米见方的块；5.姜切成片，葱切成段；6.将锅置于武...详细介绍