家常菜谱大全

做法：1.将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；2.葱、姜、蒜切末；3.干辣椒、榨菜切末...详细介绍

做法：1.把生面筋团成4个球，放开水锅内微火焐透，捞出过凉水，取出切粗丝，放入碗内加入适量的盐、味精和湿淀粉，抓匀，浆上劲；青尖椒去蒂、籽，胡萝卜去皮，与冬笋...详细介绍

做法：1.将芥蓝摘洗干净，切末；2.泡椒剁碎待用；3.炒锅置中火上，下植物油适量，烧热后下葱末炒香，投入芥蓝末翻炒，加盐和适量清水，待芥蓝末渐渐变软后，下泡椒...详细介绍

做法：1.将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；2.沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；3.加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。详细介绍

做法：1.将苦瓜洗净，切成片，放入锅内，加少许盐和水略煮片刻，水开后捞出备用；2.猪肉洗净切细丝；3.将小鱼干（银鱼干）洗净后投入油锅内，与干辣椒、蒜同时爆香...详细介绍

做法：1.将元葱（洋葱）剥去老皮，洗净，切丝装入盘内；2.将炒锅置于火上，放入植物油，热后投入元葱丝，加红油、五香粉、盐、酱油、醋煸炒片刻，加味精翻匀后即可食...详细介绍

做法：1.红薯（甘薯）去皮，切成6厘米长的丝；2.青、红椒洗净切丝；3.香菜择洗干净切段；4.干辣椒切段，葱切丝待用；5.将锅上火，注入植物油烧至六成热，将红...详细介绍

做法：1.百筋切成片，加盐、味精、水淀粉，抓拌均匀，制成“肉片”；2.青椒、红辣椒洗干净后分别切成丝；3.素肉丝加水泡软；4.素肉丝捞起沥干后加淀粉拌匀；5....详细介绍

做法：1.将西红柿去籽去皮，切成3片；2.鲜红辣椒去蒂去籽，切成米粒状；3.用面粉和湿淀粉调成面粉糊，待用；4.将番瓜（南瓜）去瓤，切块，上锅蒸熟，挤干水分碾...详细介绍

做法：1.豆腐切成长方块，将豆腐块中间掏空，成为豆腐盒；2.刺参、鲍鱼、鸡脯、青鱼肉、笋、香菇分别切成细丁；3.泡辣椒剁蓉；4.姜、蒜切末，葱切花；5.大白菜...详细介绍