家常菜谱大全

做法：1.小旋花择洗干净，沸水烫过，清水浸淘，控去水分，改刀成段。2.锅置火上，加入食油，油热后放葱、姜、酱油，放打碗花、盐、味精，搅炒熟，装盘中，即可食用。详细介绍

做法：1.将枸杞头去杂洗净，沥干水。竹笋去壳洗净煮熟切成细丝。2.炒锅加油烧热，热到八成时，投入枸杞头、笋丝一起煸炒，加精盐、料酒、白糖、味精，烧沸起锅，装盘...详细介绍

做法：1.取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。2.炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。详细介绍

做法：1.鸡剖好去内脏洗净，以盐及绍酒搽匀内腔，原只蒸熟，待冷后斩件上碟；2.生菜洗净，纵切成四份，以上汤灼熟，伴于鸡旁；3.以适量之上汤加生粉勾芡，淋在生菜...详细介绍

做法：1.荠菜择洗干净煮熟，切成粗末；豆腐香干切成细丝和煮熟切丝的笋一起加盐、酱油、酒、味精、湿淀粉和麻油轻轻拌匀成馅，盛在盘里覆扣在一个钵中，使余液下渗；豆...详细介绍

做法：1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落...详细介绍

做法：1.取鸡脯肉和肥膘肉100克去筋切薄片，放在垫有大生肉皮的砧板上，用刀和刀背捶剁成鸡茸；荸荠去皮洗净拍烂剁碎；虾米泡发切末；葱、姜捣烂用料酒取汁，把鸡茸...详细介绍

做法：1.牛肉剔去筋切薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠拍烂剁碎；取150克肥膘肉剁成米状；葱、姜捣烂用料酒取汁，加入鸡蛋、淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油，搅拌...详细介绍

做法：1.虱目鱼加工洗净拭干，身侧划斜刀，抹上佐料，腌30分钟后，再抹上干淀粉备用。2.烤盘以微波高段火力预热7分钟，铺上铝箔纸，加油，放上鱼，以微波高段火力...详细介绍

做法：1.将新鲜基围虾剥去壳并留至虾尾，用刀在背部上剖开一刀，用清水洗净，沥去水分，放入小碗内，加精盐、鸡精、蚝油、绍酒、白胡椒粉、白糖、香油入味，用干淀粉拌...详细介绍