家常菜谱大全

做法：1.鸡连皮带骨剁成2厘米见方块。2.炒锅入油烧热，鸡肉入锅用大火拌炒2分钟，见鸡肉半熟，加入红辣椒屑、辣豆瓣酱继续炒匀；最后淋下酒，并加入姜末和盐、糖调...详细介绍

做法：1.鸡肉斜成片，用刀背来回拍松，再切成丁块；包心菜去菜上硬梗、切成1厘米见方片；炸花生米去皮，搌碎成粒；辣椒洗净，切成碎末。2.炸油入锅烧热，肉丁、菜丁...详细介绍

做法：1.烤麸用手撕成条，放入热油中炸黄时捞出。2.粟子用水泡除外膜，另用清水煮20分钟，捞出；姜洗净切片。3.用20克把炒姜爆香，再放入粟子和烤麸，再加入所...详细介绍

做法：1.香菇泡软和豆腐干一起切丝；针菇氽烫后捞出，沥干水分，切两段。2.香菇、金针菇、豆腐干混合，用调味料（酱油10克、香油5克、盐3克、清水2杯）拌匀，制...详细介绍

做法：1.面筋用冷水泡软，备用。2.白果洗净外膜，加入2杯水，浸泡1小时，再放入蒸锅中蒸半小时，使白果完全熟软。3.用20克油将白果炒香，再加入调味料（酱油2...详细介绍

做法：1.大米淘洗干净加水煮成粥；把馄饨皮切成长条状。2.火腿切成菱形。3.锅中倒入适量的油烧热，放入馄饨皮炸成金黄色，再趁热撒上花椒盐。4.把火腿和馄饨放在...详细介绍

做法：1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净切丁；葱、姜洗净，均切成末；将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合，用开水煮熟后捞出，备用。2.锅中放入20克油烧热，爆香葱、姜末。3.再放入牛肉炒...详细介绍

做法：1.先将汁料中的所有材料（酱油10克、白糖5克、淀粉5克、香油5克、胡椒粉2克、水适量）混合拌均，制成汁料，备用。2.猪肉剁烂；小棠菜切半后清洗干净；大...详细介绍

做法：1.将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净；2.野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水；3.剥去莴笋皮，将之洗净，切滚刀块；4.将...详细介绍