猪肉(瘦)的做法 (共1331道菜) 第92页
 | 做法：1.将鸭宰杀，从背部切开，去掉嘴，清漂洗干净，放入沸水中稍煮1分钟后取出。2.火腿切成5粒，猪肉切成6块。3.荔枝去壳去核，切成两半。4.荷花瓣摘下，放...详细介绍 |
| 做法：1.把豆腐抹成泥蓉放碗内；2.鱼肉、肥膘肉分别剁蓉，待用；3.把豆腐蓉、鱼蓉、肥膘蓉、蛋清、精盐、料酒、味精、葱姜汁用劲拌和均匀；4.取汤匙12把，逐把...详细介绍 |
| 做法：1.将平菇洗净，控去水，切成片；2.豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水；3.炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香；4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐...详细介绍 |
| 做法：1.把黄花菜洗净切成4厘米长的段；2.青蒜苗切成3.5厘米长的段；3.锅放火上，倒入油，油热放肉丝炒变色；4.放葱姜丝炒两下，接着放酱油、精盐、味精、黄...详细介绍 |
| 做法：1.将萝卜丝用开水焯一下，控净水；2.锅内放油烧热，倒入肉丝炒变白色时；3.加入葱姜丝稍炒，放入萝卜丝、精盐、味精再炒几下；4.最后倒入鲜汤、虾皮，烧开...详细介绍 |
| 做法：1.把茄子去皮切成4瓣，成条形；2.瘦肉切成薄片；3.白菜切成6厘米长、1厘米宽的长条；4.香菜切成4厘米长段；5.锅内放油加热至八成热时，把茄条放入油...详细介绍 |
| 做法：1.将海参、鲜虾仁、猪瘦肉剁成末；2.加精盐、味精、料酒、葱姜末、少许蛋清搅拌均匀放置器皿里；3.将茄子去皮，与熟肥膘分别片成长5厘米、宽3.3厘米、厚...详细介绍 |
| 做法：1.将肥膘肉煮熟；2.将鲜虾仁、熟肥膘剁成末；3.水发干贝撒成丝；4.放入碗内、加盐、味精、料酒、麻油、葱姜末、少许鸡蛋调拌均匀制成馅心；5.将茄子切成...详细介绍 |
| 做法：1.将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；2.猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；3.加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；4.将锅置火上，加水烧沸后下入...详细介绍 |
| 做法：1.将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片；2.放入碗内，加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟；3.佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝，用面粉沾匀后...详细介绍 |
