家常菜谱大全

做法：1.将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。2.炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入...详细介绍

做法：1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片；2.猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀；3.姜切成片，葱切成粒状；4.炒锅内放底油加入肉片煸炒...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；2.在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；3.油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；4.原锅中...详细介绍

做法：1.将葱切成段，姜洗净切片；2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；3.用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；4.将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅...详细介绍

做法：1.将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟；2.取出肉晾凉，肉汤留用；3.将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，顺肉纹切成拳头大小的块，放在锅里开水焯透，捞出，涮净血沫备用。2.将葱洗净切段，姜去皮切块，与蒜、酱油、甜面酱、白糖、料酒、香油、小茴香...详细介绍

做法：1.将牛脊肉切成大片，洋葱丝，雪花梨切丝，三者放在一起。2.将大葱（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤混合，配成汁，浇...详细介绍

做法：1.将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；2.葱切段，姜切块，拍松；3.将腌好的排骨放入锅内加水浸没，旺火烧沸；4.捞出排骨洗净...详细介绍

做法：1.海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；2.然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；3.葱去根洗净，切成葱花；4.葱花放在海蜇头盘内，并加...详细介绍

做法：1.葱去根，洗净，切段；2.鲜姜洗净，切片，备用；3.羊肉洗净切成小方块；4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；5.倒掉原汤，洗净...详细介绍