家常菜谱大全

做法：1.鱼头(鲩鱼头)去鳃，洗净切开两边；香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净，香菜、葱白分别切碎；豆腐略洗，沥干水。2.将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香，与淡豆豉一...详细介绍

做法：1.在炒锅中放入适量食用油，用中火烧热，放入切成块的豆腐煎至两呈金黄色；2.然后加入豆豉和适量清水煮沸约10分钟；3.再放入葱白、盐略煮片刻即可。详细介绍

做法：1.将鲫鱼刮鳞去鳃，去除内脏，剔去骨刺；2.放冷水洗净，再用刀背将鱼砸成蓉，用水将鱼蓉调成糊状；3.锅内加入适量冷水，下淡豆豉烧沸；4.将鱼蓉倒入，再次...详细介绍

做法：1.将荆芥穗、薄荷叶、淡豆豉加清水煎熬，去渣留汁备用；2.将小米淘洗净，放入药汁中；3.用武火煮开后改用文火熬成粥即可。详细介绍

做法：1.将猪心去白筋洗净，放入锅内；2.加姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒，适量清水；3.用武火烧沸后转用文火炖熬至熟，捞出猪心；4.待猪心稍冷后切成薄片，...详细介绍