淀粉(玉米)的做法 (共3258道菜) 第27页
 | 做法：1.网油用水洗净，凉干水分；2.鸡肉用刀斩成细茸放入碗内；3.火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内，加入酒、盐、味精拌均匀；4.每张网油切成两半放在案板上摊平...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡肫切成两半，片去里外皮，洗净，切成薄片；2.鸡肝切成薄片；3.玉兰片切成片；4.油菜，葱，蒜均切片；5.木耳撕成小朵；6.油菜，玉兰片，木耳，用...详细介绍 |
 | 做法：1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；2.糯米放入碗内淘洗干...详细介绍 |
 | 做法：1.将羊肉洗净去筋，切成抹刀小象眼块；2.将葱头洗净切末；3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头末、淀粉等调匀；4.再放入羊肉块拌匀，腌好；5.羊肉块用肉钎子穿成...详细介绍 |
 | 做法：1.将茭白剥去外部皮叶，削去内部硬皮，洗净；2.茭白切成柳叶片，放开水锅中烫透；3.青椒切成小斜块；4.冬菇片成两片；5.将茭白、青椒、冬菇，放入热油中...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放盘中；2.葱、姜、蒜分别洗净葱切段、姜、蒜切片备用；3.生炒勺上火，放入香油烧...详细介绍 |
 | 做法：1.将水发木耳去杂质洗净；2.白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片；3.在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；4.随即下入白菜...详细介绍 |
 | 做法：1.鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；3.另用...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出；2.水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出；3.冬笋去壳先煮熟再...详细介绍 |
 | 做法：1.番茄洗净，去皮切丁；2.香菜洗净切末备用；3.坐锅点火，加入适量冷水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下；4.再倒入番茄丁，续烧至沸；5.改小火，将奶油徐徐下...详细介绍 |
