家常菜谱大全

做法：1.马铃薯去皮，洗净切角形，浸干清水中免发黑。2.洋葱去衣，法净切件。3.椰菜（菜花）洗净切碎。豆角去筋，洗净切短。4.番茄洗净，切去核。芫荽（香菜）和...详细介绍

做法：1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉...详细介绍

做法：1.先煮泡过的菜豆。2.把胡萝卜和葱头切好，用油和西红柿酱一起炒。3.菜豆煮30分钟后加炒胡萝卜、胡椒、香叶和盐，然后继续煮到菜豆熟为止。4.汤上桌时撒...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。2.炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。详细介绍

做法：1.将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨；2.在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剑1厘米宽距、3刀...详细介绍

做法：1.将猪小排洗净，斩成大块，拍松，再斩成长约6.6厘米、宽约2厘米、厚约0.6厘米的长条；2.切条的猪小排加菱粉、酱油、黄酒、味精拌匀腌渍1～2小时；3...详细介绍

做法：1.将锅中做水，将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉；2.然后就是盖上盖炖，加花椒、大料；3.水再开，撇去浮沫，要是水少要适量填水；4.将洗净的...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，切成小块；2.准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸；3.改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时；4.将蔬菜一一洗净，土豆、胡...详细介绍

做法：1.将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。2.锅巴放烤炉内，用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。3.炒锅注油烧热，爆香猪...详细介绍

做法：1.将腌牛肉剁烂，放入碗中，将鸡蛋打成蛋液和干淀粉拌匀，团成4个圆饼，底面拍上干淀粉；淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧至七成热，下入饼炸熟，倒入漏勺...详细介绍