家常菜谱大全

做法：1.把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用；2.豆豉洗净；3.葱、切粒；4.辣椒切小片；5.苦瓜横切约一寸厚，去瓜瓤，用盐水烫煮约二分钟，捞...详细介绍

做法：1.把葱头切成丝，胡萝卜切片，放下黄油、香叶、胡椒粉、干辣椒，高火8分钟焖熟；牛肉煮熟切片。2.土豆块、圆白菜切块，同放器皿内加牛肉汤煮沸，放入焖好的原...详细介绍

做法：1.包菜手撕成大片过水备用；2.下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒；3.续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。详细介绍

做法：1.干金豆用温水泡约12小时后，清水洗净备用；2.泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；3.炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤...详细介绍

做法：1.干拔野鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温水洗净血渍，沥干水，剁成2.4厘米见方的小块待用；2.将酸菜洗净，切去菜...详细介绍

做法：1.将渍菜（酸白菜）去外皮老叶，洗净，片薄片，切细丝；2.将五花肉切丝；3.姜洗净去皮切丝，葱切丝；4.粉丝洗好备用；5.起勺放底油，烧五成热放葱、姜丝...详细介绍

做法：1.将洋葱、胡萝卜切成片；2.卷心菜切碎；3.土豆、番茄切成块；4.汤锅内放入牛肉汤、卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、黄油煮开；5.盖好煨20分钟，加入番茄...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净切成丝；2.计司、洋葱切碎；3.蘑菇洗净切成片；4.将圆白菜放入碗内，加入计司和醋酸少司拌匀，装入盆内；5.锅内注油烧热，下入蘑菇煸炒几...详细介绍

做法：1.基围虾去头洗净；2.酸菜切头粗丝；3.锅内放入猪油烧热，下基围虾炸至呈浅黄色时捞出；4.锅留底油，下酸菜、姜末、葱末炒香，掺入鲜汤烧沸出味，再放入基...详细介绍

做法：1.将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把豇豆，，胡萝卜，圆白菜，仔姜放入坛中，备用。2.清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水...详细介绍