家常菜谱大全

做法：1.羊肉切薄片；2.黄瓜切象眼片；3.葱洗净均切片；待用；4.将锅内加清汤、葱姜片；5.下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；6.加入...详细介绍

做法：1.将蒜苗切段；葱姜切片；2.鲜鱼肉两面剞兰草花刀；3.先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；4.勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；5.加醋、胡椒粉烧...详细介绍

做法：1.木耳切片；2.菠菜切段；3.鱼肉切抹刀片，并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆；4.勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开，再下入木耳烧开；5.下入鱼...详细介绍

做法：1.菠菜洗净切段；2.猪心切细条片，在沸水锅中焯透捞出；3.勺内加鲜清汤，下入猪心，加料酒、葱姜汁烧开至熟透；4.下入菠菜段，加精盐、胡椒粉烧开至熟，加...详细介绍

做法：1.将豆腐切成方块；2.蒜苗洗净切段；3.狗肉切块；葱、姜洗净切段片；4.狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；5.撇净浮沫...详细介绍

做法：1.取大号紫铜火锅一只，将白菜心、豆腐皮洗净，切丝垫在锅底，羊肉（熟羊肉）铺垫在中间，水发海参、鸡肉（熟鸡肉）、玉兰片（经水发的）、红萝卜切大薄片分四方...详细介绍

做法：1.大葱和姜分别洗净均切成丝待用；牛肚去皮，改刀为菊花型，用碱水液泡30分钟，再捞洗干净，用85度温水焯一下，肚头变色，花型翻卷即捞出放在大汤碗中。2....详细介绍

做法：1.猪脚去毛，洗净，切段，拆骨，用开水氽过，加少许酱油上色。2.炸油烧热，猪脚下锅炸至金黄色，捞起沥干。3.锅中留少许油，将姜片、花椒、胡椒粉、酱油、盐...详细介绍

做法：1.葱切段，姜1片切成末。2.赤参洗净，加清水、葱段，姜片用小火煮5分钟，捞起沥干，在参腹内斜划格纹，备用。3.冬笋去壳，香菇泡发去蒂；冬笋、香菇、开洋...详细介绍

做法：1.猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。2.地瓜（去皮）切块，拌上腌肠...详细介绍