家常菜谱大全

做法：1.将鸡洗净，拆去全部骨骼，切开两边，用刀背把肉捶松，用酒，姜汁，胡椒粉，酱油调匀腌2小时。2.起油锅用温油泡至八九成熟取出沥去油质待用。3.用平底锅一...详细介绍

做法：将笋丝、花肚分别滚过。武火烧锅下油，放入姜葱（切末），溅入绍酒，加入二汤、盐，滚约2分钟，去掉姜葱，放入花肚，煨后倾在漏壳内，滤干水分。武火烧锅下油，放...详细介绍

做法：1.腌渍：花椒与精盐用文火炒香，待凉，抹擦子乳猪肉四周腌渍4小时，沥干吹燥。2.复腌：乳腐卤，豆瓣酱加上黄酒调开，加上姜末、葱末、蒜茸、五香粉、精盐、白...详细介绍

做法：1.将南瓜去皮及瓤后洗净，并切成4厘米见方的块；2.姜切成片，葱切成段；3.将南瓜块、蛇粉、姜片、葱段及料一同置于炖锅内；4.加入1800毫升清水用武火...详细介绍

做法：1.将木瓜洗净后切成薄片；2.泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂；3.姜切成片，葱切成段；4.将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖...详细介绍

做法：1.将木瓜洗净后切成薄片；2.羊肉洗净后切成3厘米见方的厚块；3.白萝卜去皮后切成3厘米见方的厚块；4.姜切成片，葱切成段；5.将木瓜片、白萝卜块、羊肉...详细介绍

做法：1.将木瓜洗净后切成薄片；2.牛肉洗净后切成3厘米见方的块；3.姜切成片，葱切成段；4.莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；5.将牛肉块、木瓜片、莴苣头...详细介绍

做法：1.将木瓜洗净后切成薄片；2.狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；3.白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；4.姜拍松，葱切成段；5.将木瓜、狗肉...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀后去净毛，剖腹去内脏，剁去大骨，切成块；生姜洗净，切片；葱切成长段。2.在西瓜蒂外切开茶杯口大的口，用汤匙搅去瓜瓤，将鸭块放入瓜壳内，再放入...详细介绍

做法：1.将嫩扁豆摘去两头，洗净，放沸水中烫熟，捞出晾凉，切成细丝；2.扁豆丝放盘中，加入精盐，拌匀，腌20分钟；3.将香菇洗净，放入水中泡软，捞出沥水，切成...详细介绍