家常菜谱大全

做法：1.将腌好的虾仁、笋肉、甘笋、丝瓜、红辣椒、炸榄仁(橄榄核里的果仁)75克，切为丁形；再将滚水、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调为碗芡。2.烧锅落油，待油烧...详细介绍

做法：1.胡萝卜、西芹、洋腿洗净，分别切成长条，抹干水。2.鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。3.将鱼胶放在紫菜中，涂匀至满，加入红萝卜、西芹、洋腿，排叠成长...详细介绍

做法：1.将牛尾刮去皮毛，洗净斩件。2.土豆、胡萝卜去皮，切件。3.番茄、洋葱洗净，切开。4.把适量清水煲滚，放入牛尾煲2小时。5.将胡萝卜、姜加入煲牛尾的锅...详细介绍

做法：1.把冻豆腐切成长5厘米、宽3.5厘米、厚1.2厘米的合页片；2.把海米切片；3.莴笋切丁；4.猪肉剁蓉；5.再把海米片、笋丁、肉馅加精盐、味精、葱姜末...详细介绍

做法：1.把豆腐用纱布包好，挤去水分，在钵里研成泥；2.虾去泥肠煮一下，去壳，切成细粒；3.胡萝卜、木耳分别切成碎粒；4.葱切成末；5.芋头研成泥和豆腐泥混研...详细介绍

做法：1.把银耳拣洗干净，挤干水分；2.干发菜用冷水泡发，拣洗干净，挤干水分，团成同鲜蘑一样大小的发菜球；3.将银耳和发菜一同上屉蒸约5分钟取出；4.把罐头鲜...详细介绍

做法：1.把毛豆粒用盐水煮熟，控净水；2.冬菇、胡萝切丁分别用沸水烫一下，捞出，控净水；3.将鲜贝用沸水烫一下，捞出，控净水，待用；4.锅内倒入鸡清汤，加料酒...详细介绍

做法：1.把元蘑（水发）、青椒（去蒂去核）、豆腐干、冬笋均切成细丝；2.油菜心顺切成两半；3.黄瓜、胡萝卜切成菱形片；4.炒锅内放油，加热后投入元蘑、青椒、豆...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净去皮，切成1厘米厚、1.5厘米宽、5厘米长的条形；2.胡萝卜条用精盐略腌，轻轻压出部分水分；3.拌入味精、芝麻用文火炒香；4.把鸡蛋、芝...详细介绍

做法：1.将黄豆芽、胡萝卜加水煮烂；2.捞出后去渣，加入料酒、味精、精盐各少许，即成素清汤；3.白萝卜去皮切7厘米长、3毫米厚的片；4.然后每片用刀在菜墩上拍...详细介绍