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芥末豆腐
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 芥末味浓，口感脆嫩。
芥末豆腐的做法
1.豆腐放入沸水锅中煮透，捞出放入凉开水中过凉，切成丝；黄瓜切去两头，洗净去皮后切成丝，放入少许精盐腌5分钟后，用水稍洗一下，沥干水分；芥末放入碗中，倒入适量开水加盖闷至出香，加入精盐、醋、香油和味精调匀成味汁。
2.豆腐和黄瓜一起放入盆内，浇入调味汁，拌匀装盘即成。
芥末豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
芥末豆腐的营养成分
- 能量376.51千卡
- 蛋白质24.43克
- 脂肪27.28克
- 碳水化合物15.3克
- 叶酸94.2微克
- 膳食纤维7.29克
- 维生素a23.9微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c4.5毫克
- 维生素e22.26毫克
- 胡萝卜素143微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸1.36毫克
- 钙344.71毫克
- 磷334.88毫克
- 钾303.25毫克
- 钠1371.81毫克
- 镁191.05毫克
- 铁6.8毫克
- 锌2.29毫克
- 硒18.89微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.92毫克
