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杏仁拌豆腐
类别 私家菜 美容养颜食谱 更年期食谱 高脂血症食谱 咳喘食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆甜嫩香，清凉味美。
主料 豆腐(南)300克
辅料 苹果100克 杏仁（炒）80克 香菇（干）50克
调料 香油5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克
杏仁拌豆腐的做法
1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的块，投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分后放入盆内；冬菇浸泡后，洗净切成粒状，放入沸水锅中焯熟；酥杏仁脱去皮；苹果去皮和核，洗净后切成粒状，放入凉开水中以防变色。
2.冬菇、杏仁和苹果一起放入豆腐盆中，加入香油、精盐、味精和白糖，拌匀装盘即成。
杏仁拌豆腐的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 杏仁（炒） 1.杏仁含有丰富蛋白质、脂肪酸、维生素a、b族维生素、钙、磷、铁等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁菜心脯鸡 杏仁酥鸭 |
杏仁拌豆腐的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
杏仁（炒） 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁拌豆腐的营养成分
- 能量959.76千卡
- 蛋白质48.66克
- 脂肪63.99克
- 碳水化合物69.26克
- 叶酸170.02微克
- 膳食纤维29.08克
- 维生素a18.1微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c6.5毫克
- 维生素e23.1毫克
- 胡萝卜素110微克
- 核黄素1.28毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸15.46毫克
- 钙500.96毫克
- 磷531.08毫克
- 钾813.75毫克
- 钠1359.06毫克
- 碘6.72微克
- 镁185.85毫克
- 铁12.66毫克
- 锌5.79毫克
- 硒7.07微克
- 铜12.58毫克
- 锰2.88毫克
