家常菜谱大全

红烧猪脚

类别 家常菜 通乳食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪蹄800克
调料 色拉油30克 盐5克 味精1克 料酒15克 酱油10克 糖色20克 白砂糖3克 大葱25克 姜10克 桂皮5克 八角2克 辣椒(红、尖、干)2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

红烧猪脚的做法

1.猪脚斩成块，焯水；
2.葱洗净打结、另一份切末；
3.姜、葱、桂皮、八角，整干椒炒香；
4.放猪脚煸干水份，烹料酒、糖色、酱油，炒上色加水；
5.调正味，小火烧至酥烂，进味；
6.食用时，拣出姜、葱及香料，盛碗中，撒葱花。

红烧猪脚的食谱营养

猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚

红烧猪脚的营养成分

• 能量2388.67千卡
• 蛋白质182.67克
• 脂肪180.81克
• 碳水化合物9.4克
• 叶酸3.22微克
• 膳食纤维2.58克
• 胆固醇1536毫克
• 维生素a29.69微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c1.15毫克
• 维生素e21.79毫克
• 胡萝卜素33.8微克
• 核黄素0.83毫克
• 硫胺素0.44毫克
• 烟酸12.42毫克
• 钙293.11毫克
• 磷300.67毫克
• 钾549.33毫克
• 钠3435.52毫克
• 碘0.24微克
• 镁68.24毫克
• 铁10.4毫克
• 锌9.92毫克
• 硒47.17微克
• 铜0.78毫克
• 锰1毫克