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炒凉粉的做法
1.油锅烧热，放入辣椒、蒜瓣、姜丝、豆瓣酱翻炒；
2.放入凉粉，加入高汤，加入香葱；
3.起锅装盘。
炒凉粉制作提示
本品需高汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
炒凉粉的食谱营养
 | 凉粉 凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥拌凉粉 凉粉兔肉 芥末凉粉 红油凉粉条 耳丝拌凉粉 多味凉粉 凉粉鲢鱼 凉粉拌皮蛋 |
炒凉粉的营养成分
- 能量133.71千卡
- 蛋白质4.67克
- 脂肪2.31克
- 碳水化合物27.3克
- 叶酸2.72微克
- 膳食纤维3.9克
- 维生素a15.9微克
- 维生素c3毫克
- 维生素e0.68毫克
- 胡萝卜素95.5微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸0.97毫克
- 钙41.88毫克
- 磷55.63毫克
- 钾239.94毫克
- 钠2646.98毫克
- 镁37.62毫克
- 铁5.74毫克
- 锌1.27毫克
- 硒3.49微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.04毫克
