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红油凉粉条
类别 湖南菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 腌 口味 红油味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 凉粉300克
辅料 芹菜5克 香菜5克 辣椒(红、尖)3克 大蒜（白皮）3克
调料 辣椒油10克 香油5克 盐2克 味精1克
红油凉粉条的做法
1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状；芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。
2.锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。
3.等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料（辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）一起拌均匀，浸腌大约20分钟左右，待其入味后即可食用。
红油凉粉条的食谱营养
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 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 凉粉 凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥拌凉粉 凉粉兔肉 芥末凉粉 耳丝拌凉粉 多味凉粉 凉粉鲢鱼 凉粉拌皮蛋 拌凉粉 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
红油凉粉条的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
红油凉粉条的营养成分
- 能量255.57千卡
- 蛋白质1.3克
- 脂肪15.93克
- 碳水化合物28.58克
- 叶酸8.96微克
- 膳食纤维2.06克
- 维生素a21.06微克
- 维生素c7.53毫克
- 维生素e12.41毫克
- 胡萝卜素126.6微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.78毫克
- 钙38.17毫克
- 磷14.35毫克
- 钾52.34毫克
- 钠883.02毫克
- 碘0.11微克
- 镁12.37毫克
- 铁4.2毫克
- 锌0.82毫克
- 硒2.42微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.08毫克
