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五香芹菜豆
类别 私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 便秘食谱
工艺 腌 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 五香味浓，是家常方便小菜。
主料 芹菜1000克 大豆150克
调料 八角5克 花椒3克 姜10克 大蒜（白皮）10克 大葱10克 酱油15克 盐5克 香油15克 醋10克
五香芹菜豆的做法
1.把新鲜芹菜摘去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；黄豆去杂洗净，泡开煮熟。
2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿，加酱油、醋，倒入小罐里，再把芹菜、黄豆也倒入罐内，放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入香油即成。
五香芹菜豆的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 黄豆拌蒜苔 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 芹菜烧肉水饺 马铃薯焖香肠 |
五香芹菜豆的营养成分
- 能量862.24千卡
- 蛋白质62.68克
- 脂肪40.66克
- 碳水化合物102.47克
- 叶酸483.08微克
- 膳食纤维40.91克
- 维生素a160.94微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c121.4毫克
- 维生素e61.16毫克
- 胡萝卜素962.6微克
- 核黄素1.16毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸7.83毫克
- 钙813.32毫克
- 磷1259.67毫克
- 钾3967.77毫克
- 钠3603.15毫克
- 碘21.91微克
- 镁438.13毫克
- 铁23.16毫克
- 锌10.18毫克
- 硒15.04微克
- 铜3.05毫克
- 锰6.42毫克
