家常菜谱大全

麻辣萝卜干

类别 健脾开胃食谱 私家菜 四川菜 特色菜
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 麻辣香脆。

主料 胡萝卜500克
辅料 花生50克
调料 酱油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大葱25克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 5

麻辣萝卜干的做法

1.将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；
2.取下用温水泡软，洗净后切成丝；
3.花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。

麻辣萝卜干制作提示

配料花生应选择油炸花生米。

麻辣萝卜干的食谱营养

	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	花生 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 煮五香花生 浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 五香花生 五香猪蹄 酱八样

麻辣萝卜干的食物相克

花生 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

麻辣萝卜干的营养成分

• 能量712.97千卡
• 蛋白质15.56克
• 脂肪39.07克
• 碳水化合物84.82克
• 叶酸26.88微克
• 膳食纤维10.62克
• 维生素a3453.71微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c72.75毫克
• 维生素e25.37毫克
• 维生素k50微克
• 胡萝卜素20731.3微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸11.34毫克
• 钙235.93毫克
• 磷390.91毫克
• 钾1416.61毫克
• 钠3456.24毫克
• 碘1.2微克
• 镁212.71毫克
• 铁12.69毫克
• 锌3.01毫克
• 硒6.69微克
• 铜0.82毫克
• 锰2.86毫克