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凉拌笋菇
类别 私家菜 单身食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 脆嫩滑爽,麻辣咸鲜。
主料 莴笋300克 平菇400克
调料 辣椒油20克 姜10克 大葱10克 酱油10克 醋10克 花椒粉2克 盐2克 味精1克 白砂糖5克 香油3克
凉拌笋菇的做法
1.将平菇去蒂、去茎，洗净，放入开水锅中煮熟，捞出晾凉后切粗丝；
2.莴苣去皮，洗净，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，用精盐拌腌；
3.姜洗净切丝；葱洗净切段；
4.将莴苣丝挤干水分，与平菇丝和匀，放入姜丝、葱段、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，淋入麻油，拌匀即成。
凉拌笋菇的食谱营养
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凉拌笋菇的营养成分
- 能量348.58千卡
- 蛋白质11.4克
- 脂肪24克
- 碳水化合物30.91克
- 叶酸60.36微克
- 膳食纤维9.3克
- 维生素a94.96微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c12.7毫克
- 维生素e21.64毫克
- 胡萝卜素562.2微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸17.98毫克
- 钙117.52毫克
- 磷396.82毫克
- 钾1581.95毫克
- 钠1635.39毫克
- 碘3.71微克
- 镁134.38毫克
- 铁7.4毫克
- 锌3.63毫克
- 硒3.15微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.62毫克
