家常菜谱大全

麻辣鱼片

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱
工艺 炸 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼400克
调料 辣椒粉15克 盐12克 辣椒(红、尖)20克 花椒10克 葱白20克 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）10克 料酒30克 植物油80克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

麻辣鱼片的做法

1.草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；
2.红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；
3.锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞出入盘；
4.锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。

麻辣鱼片的食谱营养

草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴

麻辣鱼片的营养成分

• 能量499.75千卡
• 蛋白质74.92克
• 脂肪12.88克
• 碳水化合物31.64克
• 叶酸62微克
• 膳食纤维10.42克
• 胆固醇188毫克
• 维生素a519.65微克
• 维生素b60.4毫克
• 维生素c32.9毫克
• 维生素e12.72毫克
• 胡萝卜素3118微克
• 核黄素0.2毫克
• 硫胺素0.03毫克
• 烟酸1.89毫克
• 钙175.34毫克
• 磷711.8毫克
• 钾1629.98毫克
• 钠4885.13毫克
• 镁158.49毫克
• 铁10.2毫克
• 锌2.2毫克
• 硒49.09微克
• 铜0.37毫克
• 锰0.75毫克