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麻辣三丝
类别 私家菜 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 四川菜
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(瘦)150克 春笋150克 莴笋150克
调料 辣椒油5克 花椒粉2克 酱油5克 白砂糖5克 味精1克 香油5克
麻辣三丝的做法
1.将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；
2.瘦猪肉洗净蒸熟；
3.莴笋、春笋分别切成丝；
4.莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分；
5.把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。
麻辣三丝的食谱营养
 | 春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏笋 南乳笋鸡 红乳卤蒸笋鸡 八味酿笋 春笋炒香菇 珍珠玉指 黄焖春笋 素鱼 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
麻辣三丝的营养成分
- 能量386.39千卡
- 蛋白质36.36克
- 脂肪19.77克
- 碳水化合物21.2克
- 叶酸12.24微克
- 膳食纤维5.68克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a113.36微克
- 维生素c13.5毫克
- 维生素e8.7毫克
- 胡萝卜素284.3微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸9.42毫克
- 钙73.58毫克
- 磷421.52毫克
- 钾1246.72毫克
- 钠520.43毫克
- 碘2.94微克
- 镁88.24毫克
- 铁10.1毫克
- 锌5.73毫克
- 硒16.17微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.63毫克
