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番茄牛腩煲
类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 原炖 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛腩（腰窝）500克
辅料 胡萝卜150克
调料 番茄沙司30克 老抽10克 盐3克 鸡精2克 白砂糖3克 八角2克 大葱5克 姜5克
番茄牛腩煲的做法
1.牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
2.胡萝卜洗净切块；
3.洋葱洗净切丝；
4.大蒜去皮洗净切片；
5.洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
6.加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
7.移入保温外锅中焖煮两小时即可。
番茄牛腩煲的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛腩（腰窝） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 竹笋烧牛腩 红炆牛腩 红烧果子狸 章鱼腩肉煲 柱侯牛腩煲 淄博酥锅 |
番茄牛腩煲的营养成分
- 能量1785千卡
- 蛋白质88.52克
- 脂肪147.1克
- 碳水化合物29.94克
- 叶酸34.15微克
- 膳食纤维3.2克
- 胆固醇220.1毫克
- 维生素a1057.79微克
- 维生素b60.51毫克
- 维生素c22.25毫克
- 维生素e0.97毫克
- 胡萝卜素6349.1微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸12.37毫克
- 钙60.44毫克
- 磷68.14毫克
- 钾454.22毫克
- 钠2670.29毫克
- 碘15.62微克
- 镁33.85毫克
- 铁5.58毫克
- 锌14.01毫克
- 硒17.46微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.77毫克
