家常菜谱大全 > 麻辣土豆丝饼的做法
麻辣土豆丝饼的做法
1.土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；
2.用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；
3.土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；
4.再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；
5.边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；
6.当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；
7.滤去油后起锅装盘；
8.再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
麻辣土豆丝饼的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
麻辣土豆丝饼的营养成分
- 能量596.08千卡
- 蛋白质13.43克
- 脂肪34.31克
- 碳水化合物77.62克
- 叶酸63微克
- 膳食纤维19.52克
- 维生素a942.2微克
- 维生素b60.81毫克
- 维生素c42毫克
- 维生素e18.48毫克
- 胡萝卜素5654微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸2.44毫克
- 钙133.96毫克
- 磷261.64毫克
- 钾1469.56毫克
- 钠1314.42毫克
- 碘4.97微克
- 镁150.73毫克
- 铁9.16毫克
- 锌1.7毫克
- 硒4.05微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.19毫克
