家常菜谱大全

五味鹅

类别 广东菜 补虚养身食谱 补气食谱 咳喘食谱 胃调养食谱
工艺 烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹅1500克
调料 白砂糖5克 老抽10克 白酒25克 腐乳（红）30克 八角15克 盐5克 植物油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五味鹅的做法

1.鹅去毛、内脏整理干净；
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；
3.把整只鹅放入调料内腌半小时；
4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；
5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。

五味鹅的食谱营养

鹅 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素a、b族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱汁卤鹅 香卤鹅膀 卤水掌翼 诸候鹅 咖喱煎鹅脯 腐乳炖鹅 芋头煲白鹅肉 豉椒炒鹅肠

五味鹅的营养成分

• 能量3946.95千卡
• 蛋白质273.46克
• 脂肪301.8克
• 碳水化合物21.14克
• 叶酸5.15微克
• 膳食纤维6.63克
• 胆固醇1110毫克
• 维生素a635.55微克
• 维生素e5.64毫克
• 胡萝卜素33微克
• 核黄素3.57毫克
• 硫胺素1.08毫克
• 烟酸74.03毫克
• 钙97.3毫克
• 磷2242.3毫克
• 钾3582.2毫克
• 钠4470.02毫克
• 碘0.29微克
• 镁308.5毫克
• 铁62.16毫克
• 锌21.26毫克
• 硒267.92微克
• 铜6.66毫克
• 锰2.14毫克