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扁豆泥的做法
1.扁豆用开水浸泡10分钟，去皮，洗净，上笼蒸酥取出剁成茸。
2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下扁豆茸炒至翻沙，加白糖、玫瑰炒匀，起锅装盘即成。
扁豆泥的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素b含量特别丰富；2.扁豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 扁豆瘦肉汤 丝瓜海蜇汤 白豆角煮鱼肚 扁豆肉汤 芝士肠 老烧齐头 |
扁豆泥的营养成分
- 能量2334.5千卡
- 蛋白质95克
- 脂肪56.35克
- 碳水化合物428克
- 膳食纤维67克
- 维生素e40.3毫克
- 泛酸6.15毫克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素1.65毫克
- 烟酸6毫克
- 钙370.5毫克
- 磷1712毫克
- 钾5357.5毫克
- 钠6.55毫克
- 镁819.5毫克
- 铁21.1毫克
- 锌10.38毫克
- 硒5.85微克
- 铜2.66毫克
- 锰6.68毫克
