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炸羊尾段
类别 私家菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 包卷炸 口味 甜味 食用 中餐
口感 色黄，甜香，酥嫩可口。
主料 羊尾150克 红豆沙100克
调料 盐5克 鸡蛋清100克 白砂糖100克 花生油100克 淀粉(玉米)3克 小麦面粉2克
炸羊尾段的做法
1.羊尾切成0.2厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片，把豆沙馅搓成直径1厘米的圆形条，改切3厘米的长段，共12段，沾一层薄面粉，用羊尾片卷起，放在盘内撒上一层薄薄的面粉。
2.鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打成雪花泡沫状，加入盐、玉米粉、面粉搅匀，成为蛋泡糊。
3.锅内放油，上火烧至五六成热时，羊尾沾匀蛋泡糊下入锅内浸炸，至羊尾现出浅黄色，熟透时，捞出，盛于盘内，撒上白糖即可。
炸羊尾段制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸羊尾段的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
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炸羊尾段的营养成分
- 能量1616.43千卡
- 蛋白质16.45克
- 脂肪100.15克
- 碳水化合物164.07克
- 叶酸0.47微克
- 膳食纤维0.08克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e44.77毫克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.27毫克
- 钙62.26毫克
- 磷110.09毫克
- 钾163.74毫克
- 钠2075.4毫克
- 碘0.06微克
- 镁28.28毫克
- 铁6.38毫克
- 锌1.18毫克
- 硒7.6微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.68毫克
